Evo predloga za zdrav doručak, koji mogu konzumirati i vegetarijanci.
Potrebni sastojci za ovaj preukusan omlet sa pečurkama, bosiljkom i paradajzom:
2 paradajza
3 jaja
1 kašika narezanog crnog luka
300 g pečurki
1 kašika putera
2 kašike krem sira sa niskim procentom masnoće
1 kašika sitno isečenih listova bosiljka
Način pripreme:
Zagrejati tiganj i ubaciti paradajz, povremeno okrećući da ne izgori. Kad se paradajz izgriluje, izvaditi ga sa tiganja i pritisnuti ga po tanjiru kako bi pustio sok.
Razbiti jaja u posudu i izmešati viljuškom. Dodati vrlo malo vode i izmešati. Dodati vlašac i malo crnog bibera, pa promešati još malo.
U tiganju zagrejati puter na srednjoj temperaturi dok ne počne da se peni. Dodati šampinjone i propržiti 5-8 min dok ne omekšaju, mešajući. Izvaditi ih i odložiti po strani.
Brzo promešati smešu od jaja, a zatim dodajte u vruć tiganj. Viljuškom lagano izmešajte jaje da se sve ujednači.
Dok je mešavina jaja još uvek rastresita dodati pečurke, pa preko svega krem sir i listove bosiljka. Omlet se može i preklopiti po želji, tako da pečurke i krem sir ostanu u sredini. Ostavite da prokrčka još 1 minut, a zatim prebaciti na tanjir.
Servirati odmah sa grilovanim paradajzom sa strane.
Napomena
- Predvidjena količina namirnica za dve osobe
- Potrebno vreme za pripremu: 15 minuta
- Težina pripremanja: jednostavno
Prijatno!
