Za ljubitelje zdrave ishrane tikvice su nezaobilazno povrće. Zato sam rešila danas da pišem o jelu koje sam skoro probala i koje me je oduševilo, a to su lazanje na malo drugačiji način – lazanje od tikvica sa mlevenim mesom.
Ispale su zaista super, ukućani oduševljeni, preporučujem recept!
Potrebni sastojci:
- 500 g mlevenog mesa po izboru
- 2-3 tikvice, u zavisnosti od veličine (narezane na duge i tanje šnitove)
- jedan luk
- dva čena belog luka
- jedna šargarepa
- maslinovo ulje
- 100 ml pasiranog paradajza
- jedan sveži paradajz (sitno naseckan)
- 300 gr kačkavalja lli mocarele
- mleveni parmezan
- jedno jaje
- 100ml pavlake za kuvanje
- so i biber
- origano
- bosiljak
- kiselo mleko ili pavlaka
Način pripreme:
Propržiti par minuta sitno seckani crveni luk, dodati narendanu šargarepom, a potom i mleveno meso i beli luk. Začiniti biberom, alevom paprikom i solju. Nakon što meso poprimi boju, dodati pasirani paradajz, svež seckani paradajz, origano i bosiljak po želji. Meso krčkati oko 20 minuta, a za to vreme uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
Tikvice narezati na tanje trakice, posoliti i ostavite da stoje nekoliko minuta. Zatim iz njih upiti tečnost koju su pustile pomoću papirnatih ubrusa i izgrilovati ih na tiganju, na maslinovom ulju, s obe strane oko minut. U zasebnoj posudi pomešati jaja i rendani parmezan, malo pavlake za kuvanje i dodajte malo soli i bibera.
U posudu za pečenje na dno staviti malo pasiranog paradajza i naređati tikvice, pa sve premazati smesom od jaja, pavlake i parmezana. Zatim staviti meso i preko narendati kačkavalj iliporedjati mocarelu isečenu na listiće i ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve sastojke. Na vrh stavite ostatak sira i prekrijte aluminijumskom folijom pa stavite u rernu. Pecite prekriveno oko 40 minuta, pa još 5-10 minuta otkriveno da jelo poprimi boju.
Služiti sa kiselim mlekom ili pavlakom.
Napomena:
- Količina namirnica je dovoljna za 4 osobe
- Potrebno vreme za pripremu: 75 minuta
- Težina pripremanja: jednostavno
Prijatno!
